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Zutaten
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ZubereitungFolgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.Hauptspeise: Pute bella Italia Dessert: Ananas unter Johannisbeerzabaione Zubereitung des Dessert: Ananas unter Johannisbeerzabaione Den Saft der Johannisbeeren mit Weißwein, 2 Eigelb und Zucker zu einer Zabaione aufschlagen. Die Baby-Ananas halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch von seinem Strunk entfernen, in Stücke schneiden und in karamelisiertem Zucker mit etwas Brandy ansautieren. Zum Schluß die Johannisbeeren mit hineingeben. Die Masse in die ausgehöhlte Ananas füllen und mit der Zabaione übergießen. :Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Tomate : : Erfasst von: Roland Poetschke : : www.Rezeptdatenbank.de :Stichwort : Dessert :Stichwort : Kochduell :Stichwort : Tomate |
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