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Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 876

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Das Eis des Eierlikörs

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 ml  Schlagrahm
2 Pack. Rahmhalter
4 Essl. Zucker
    -- evtl. mehr, je
    -- nach Zuckergehalt vom
    -- Eilikör
300 ml  Eierlikör
2   Ei
2   Vanilleschote

   ZUM SERVIEREN
    Eilikör
 

Zubereitung

- Erfasst von Rene Gagnaux
 
Schlagrahm mit dem Rahmhalter steifschlagen. Eigelb, Zucker und Markaus den Vanilleschrotten schaumig rühren, Eierlikör darunterrühren, unter dem geschlagenem Rahm vorsichtig ziehen.Eiweiss zu Schnee schlagen, vorsichtig unter die Masse ziehen unddiese in einen Behälter füllen. Im Tiefkühler einige Stundengefrieren lassen. Zum Servieren: grosse Kugeln - oder Würfel - aus dem Eis formen, einLoch in die Kugeln stechen und etwas Eierlikör hineinfliessen lassen. Zwetschgenkompott passt übrigens sehr gut dazu (Zwetschgen mit Zuckermischen und zu Kompott kochen. Abkühlen lassen und mit Zimtparfümieren).
 
Stichworte: Eis, Eierlikör
 
:Stichwort : Desserts

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