Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 126

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Kartoffelgratin (Gratin Dauphinois) (Diabetes)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KARTOFFELGRATIN (GRATIN D
600 Gramm  Festkochende Kartoffeln
1/2   Knoblauchzehe
50 Gramm  Butter
200 ml  Milch
200 ml  Sahne
10 Gramm  Olivenöl
    SalzPfeffer

   ERFA-T VON
    Renate Schnapka am 06.08.97
 

Zubereitung

Die geschälten Kartoffeln in feine Scheiben schneiden und trockentupfen. Eine ofenfeste Form mit dem Knoblauch ausreiben und großzügig ausfetten. Die Kartoffeln hineinschichten, jede Schicht salzen und pfeffern. Die mit Sahne vermischte Milch darübergießen. Die Flüssigkeit sollte die oberste Schicht erreichen. Die Butter in Stückchen darübergeben und bei milder Hitze für eineinhalf Stunden in den Ofen schieben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Diabetiker Ratgeber

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