Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1106

Fritierte Feigen

( 4 Portionen )

Zutaten

150	Gramm	Mehl
2		Eier
125	ml	Weisswein
1	Essl.	Öl
50	Gramm	Zucker
8		Feigen
500	Gramm	Fritierfett
200	ml	Himbeersauce
		-- Fertig-
		-- produkt

Zubereitung

Mehl, Eier, Wein, Öl und Zucker zu einem Teig verrühren. 30 Minuten quellen lassen, dann Eischnee unterheben.

Friteirfett erhitzen. Die Feigen am Stiel in den Teig tauchen, dann im Fett bei 180 oC mittelbraun backen.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, mit Himbeersauce servieren. Zur Dekoration eventuell Puderzucker darüberstäuben und Minzblättchen daneben legen.

,AT Jörg
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Saarbrücker Zeitung
gepostet von
Jörg Weinkauf

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