Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 2291

Quittenbowle

( 6 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Quitten
250	ml	Weißwein
100	ml	Apfelsaft
50	Gramm	Honig
1	Ltr.	Apfelsaft
		-- oder Apfelwein
1 1/2	Ltr.	Mineralwasser
		-- kohlensäurehaltig

Zubereitung

Quitten mit Bürste gut waschen, dabei den Flaum abreiben; in kleine Würfel schneiden.

Weißwein, Apfelsaft und Honig aufkochen, Quitten beigeben und 30 Minuten leise kochen laßen; auf der abgeschalteten Platte stehenlaßen (ca. eine Stunde).

Nach dem Auskühlen, in eine große Schüssel geben, Apfelsaft (o. ~wein) und Mineralwasser dazugießen und servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Jahreszeiten-Küche
Früchte und Beeren
Erfaßt von Rene Gagnaux

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