Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 528

Bua Loi Phuak (Taro Bällchen in Kokosnußcreme)

( 4 Portionen )

Zutaten


		BUA LOI PHUAK (TARO BÄLLC
1	Tasse	Taro
		-- gekocht und püriert
2	Tassen	Reismehl v. Klebreis
1	Tasse	Stärkemehl
4	Tassen	Kokosnußmilch(nicht das
		Wasser der Nuß!!)
1	Tasse	Palmzucker ODER
		Brauner Zucker
0,1	Teel.	Salz
6	Essl.	Wasser, evtl. 1/3 mehr

Zubereitung

Menge ist ausreichend für 4-6Personen.

Das Klebreismehl und Stärkemehl werden in eine Schüssel gegeben. Das Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.

Kleine Bällchen daraus formen und zur Seite stellen.

Nun wird der Palmzucker aufgelöst, Salz und Kokoscreme bei schwacher Hitze hinzufügen und ständig umrühren. Die Mischung vorsichtig zum Kochen bringen und die Bällchen hineingeben. Wenn die Bällchen gar sind, nimmt man a den Topf vom Feuer und serviert sofort.

Ich hoffe, die Übersetzung ist gelungen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

THAI FOOD
erfaßt v. Renate Schnapka
am 12.01.98

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