Zutaten
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| | | | FÜR DEN RÜHRTEIG |
| 250 | Gramm | | Butter |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Dose | | Vanillin-Zucker |
| 4 | | | Eier |
| 1 | | | Zitrone |
| | | | -- abger. Schale davon |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 50 | Gramm | | Speisestärke |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| 6 | Essl. | | Milch |
| | | | Backpapier |
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| | | | FÜR DIE VERZIERUNG |
| 150 | Gramm | | Vollmilch-Kuvertüre |
| 150 | Gramm | | Weisse Kuvertüre |
| 50 | Gramm | | Zartbitter-Kuvertüre |
| | | | Schokostreusel |
| | | | Zuckerstreusel |
| | | | Zuckerperlen |
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Zubereitung
Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Zitronenschale zufügen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im Backofen (E-Herd: 200 Grad Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) 15-20 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Aus Pappe zwei verschieden grosse Ostereier-Schablonen ausschneiden (grosses Ei ca. 7 x 12 cm; kleines Ei ca. 5 x 8 cm). Die Schablonen auf den Kuchen legen und ca. 2/3 grosse Eier und 1/3 kleine Eier ausschneiden. Kuvertüre getrennt im Wasserbad schmelzen lassen. Die Hälfte der Eier mit weisser Kuvertüre, die andere Hälfte mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen, dabei jeweils etwas Kuvertüre übrig lassen. Mit restlicher Kuvertüre Streifen, Wellen oder Punkte auf die Eier spritzen bzw. mit dem Löffel auftragen. Nach belieben mit Streuseln und Perlen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. (ohne Wartezeit) Pro Stück: ca. 340 kcal / 1420 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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