Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 395

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Eiercognac

( 1 Portionen )

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Zutaten


   EIERCOGNAC
10   Eigelbe
2 Stangen  Vanille
500 Gramm  Zucker
1 Ltr. Weinbrand, oder 1 l Cognac
 

Zubereitung

Zubereitung: Eigelbe und ausgeschabte Vanillestangen mit Zucker 30 Minuten (in der Küchenmaschine 10 Minuten) schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Masse dick und schaumig ist. Unter ständigem Weiterrühren langsam den Weinbrand oder Cognac zugießen. Einige Minuten stehen lassen, dann nochmal umrühren. In eine hübsch geformte Flaschefüllen n und zukorken. Vor Gebrauch gut schütteln. Eiercognac ist sofort trinkfertig
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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