Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 596

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Erdbeer-Eier-Cocktail (Alkoholfrei)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ERDBEEREIERCOCKTAIL (AL
500 Gramm  Erdbeeren
300 ml  Sahne
2   Eigelb
50 Gramm  Puderzucker
150 ml  Johannisbeersaft
 

Zubereitung

Die Sahne aufkochen. Die Erdbeeren entstielen und im Mixer zerkleinern.
 
Eigelb mit Zucker schaumig rühren, mit der heißen Sahne mischen, dabei gut mit dem Schneebesen schlagen, abkühlen lassen.
 
Mit dem Johannisbeersaft zu den Erdbeeren geben, den Mixer für 30 Sekunden einschalten. Den fertigen Cocktail in Gläser füllen, dann kalt stellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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