Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 596

Erdbeer-Eier-Cocktail (Alkoholfrei)

( 4 Portionen )

Zutaten


		ERDBEEREIERCOCKTAIL (AL
500	Gramm	Erdbeeren
300	ml	Sahne
2		Eigelb
50	Gramm	Puderzucker
150	ml	Johannisbeersaft

Zubereitung

Die Sahne aufkochen. Die Erdbeeren entstielen und im Mixer zerkleinern.

Eigelb mit Zucker schaumig rühren, mit der heißen Sahne mischen, dabei gut mit dem Schneebesen schlagen, abkühlen lassen.

Mit dem Johannisbeersaft zu den Erdbeeren geben, den Mixer für 30 Sekunden einschalten. Den fertigen Cocktail in Gläser füllen, dann kalt stellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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