Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 68

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Blitzgerichte: Senf-Eier

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
    Salz
8 mittl. Eier
4 Essl. Körniger Senf
2 Pack. Béchamelsoße
40 Gramm  Rauke
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser etwa 15 Minuten kochen. Eier in etwa 10 Minuten hart kochen. Béchamelsoße erwärmen. Mit Senf und Salz abschmecken. Die geschälten Eier zufügen. Rauke abspülen, trocken schütteln und grob hacken. Kartoffeln mit Soße, Eiern und Rauke anrichten.
 
Zubereitungszeit: 20 Min
 
: Pro Portion ca. 535 Kcal, 20 g Fett

Quelle

Zettelwirtschaft

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