Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1024

Vorheriges Rezept (1023) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1025)

Linseneintopf mit Salbei

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Gemüsezwiebeln
250 Gramm  Bleichsellerie
250 Gramm  Möhren
100 ml  Olivenöl
1 1/2 Ltr. Brühe
1 Dose  Linsen (Abtropfgewicht
    -- etwa 800 g)
4   Kabanossi
4   Salbeiblätter, evtl. mehr
    Salz
    Pfeffer
1 Essl. Rotweinessig, evtl. mehr
    Cayennepfeffer
 

Zubereitung

Zwiebeln vierteln. Zwiebeln, Bleichsellerie und Möhren in grobe Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten. Brühe auffüllen, ankochen und 10 Minuten fortkochen. Linsen abtropfen lassen, Kabanossi in Scheiben schneiden, beides zur Suppe geben und erhitzen. Salbeiblätter in feine Streifen schneiden und hinzufügen. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Essig und Cayennepfeffer abschmecken.
 
:Stichworte : Eintopf, Linse, P4 :Notizen (*) : :
 
: Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 : : der Stadtwerke Bochum :Notizen (**) : : : Erfasst von Lothar Schäfer Stichworte: P4, Gratins, Linse
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

Vorheriges Rezept (1023) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1025)