Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1089

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Moehreneintopf Klassisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Schweinefleisch
    -- (Brustspitze)
1 kg  Möhren
500 Gramm  Kartoffeln (mehlige)
1 Essl. Butter
1/2 Teel. Kümmel
    Salz
    Pfeffer
1/2 Ltr. Fleischbrühe
    Petersilie
 

Zubereitung

Möhren putzen, Kartoffeln schälen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in Butter anbraten. Salzen, pfeffern und mit der Fleischbrühe ablöschen. Nun zuerst die Möhren und den Kümmel, dann die Kartoffeln darauf schichten. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 45 Minuten garen. Mit reichlich gehackter Petersilie bestreut zu Tisch bringen.
 
Stichworte: Schwein, Möhre
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

Quelle

Sammlung

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