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Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1406

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Schibbelches Bohnesupp

( 5 Portionen )

Kategorien

Zutaten

750 Gramm  Bohnen
750 Gramm  Kartoffeln
200 Gramm  Duerrfleisch
2 Essl. Mehl
    Bohnenkraut
    ; Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Bohnen klein schneiden, in einen Topf mit Salzwasser geben und zusammen mit dem Bohnenkraut ca. 1/2 Stunde kochen lassen. Die geschaelten Kartoffeln klein schneiden, weich kochen und danach zu Brei stampfen. Das gewuerfelte Duerrfleisch ausbraten. Dann die zwei Essloeffel Mehl hinzugeben, kurz mitbraten und mit Suppenbruehe loeschen. Duerrfleisch und Kartoffelbrei zu den Bohnen geben. Alles zusammen kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Dazu gibt's Zwetschgenkuchen.

Quelle

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