Zutaten
| 1 1/2 | kg | | Bohnen; in kleine Stücke |
| | | | -- geschnitten |
| 1 1/2 | kg | | Kartoffeln; in Würfelchen |
| 1 | | | Suppengesteck: Möhre, |
| | | | -- Lauchstange, kleines |
| | | | -- Selleriestück, Petersi |
| | | | Pfeffer |
| | | | Salz |
| | | | Bohnenkraut |
| | | | Muskat |
| 1 | Handvoll | | Speckwürfelchen, |
| | | | -- ausgelassen |
| | | | Mehl; zum Binden |
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Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten eine Suppe herstellen, aus Mehl und den Speckwürfelchen eine Schwitze zubereiten und die Suppe damit binden. Einige Speckwürfelchen (gut 1 EL) auslassen und beim Abwürzen über die Suppenoberfläche giessen und unterrühren. * Quelle: Südwest-Text
-24.05.94 Was die Grossmutter noch wusste. Erfasst: Ulli Fetzer -2:246/1401.62
Stichworte:
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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