Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1421

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Schnippeldes Bohnensuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 1/2 kg  Bohnen; in kleine Stücke
    -- geschnitten
1 1/2 kg  Kartoffeln; in Würfelchen
1   Suppengesteck: Möhre,
    -- Lauchstange, kleines
    -- Selleriestück, Petersi
    Pfeffer
    Salz
    Bohnenkraut
    Muskat
1 Handvoll  Speckwürfelchen,
    -- ausgelassen
    Mehl; zum Binden
 

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten eine Suppe herstellen, aus Mehl und den Speckwürfelchen eine Schwitze zubereiten und die Suppe damit binden. Einige Speckwürfelchen (gut 1 EL) auslassen und beim Abwürzen über die Suppenoberfläche giessen und unterrühren. * Quelle: Südwest-Text
-24.05.94 Was die Grossmutter noch wusste. Erfasst: Ulli Fetzer -2:246/1401.62
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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