Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1422

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Schnünsch

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Brechbohnen
200 Gramm  Gepalte Große Bohnen
    Salz
1/8 Ltr. Wasser
150 Gramm  Möhren
150 Gramm  Kartoffeln
150 Gramm  Erbsen
1/4 Ltr. Milch
1 Essl. Butter
1 Bund  Petersilie
4 Scheiben  Katenschinken (à 100 g)
 

Zubereitung

Geputzte und gewaschene Bohnen in 3 cm lange Stuecke brechen. Beide Bohnensorten mit Salzwasser auf 3 zum Kochen bringen und 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 kochen.
 
Moehren und Kartoffeln waschen, schaelen, in Scheiben schneiden und nach 10 Min. zu den Bohnen geben, nach weiteren 15 Min. die Erbsen zugeben und noch 5 Min. mitkochen lassen. Danach das Gemuese abgiessen und in einer Schuessel warmstellen. Milch, Butter, Salz und gehackte Petersilie aufkochen, ueber das Gemuese giessen.
 
Schnuensch wird aus tiefen Tellern mit Suppenloeffeln gegessen. Der Schinken wird auf Holzbrettern angerichtet und dazu gegessen.
:Stichworte : Aufläufe, Einfach, Eintöpfe, Eintopf, Gemüse
: : Gratins, Lübeck, P4, Schleswig-Holstein, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 11 / 99
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zusatz
: : Zubereitungszeit
:Pro Person ca. : 509 kcal
:Pro Person ca. : 2131 kJoule

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