Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1513

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Steckrüben-Sellerie-Kartoffel-Gratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Steckrübe
600 Gramm  Sellerie
800 Gramm  Kartoffeln
2   B. Sahne
    Salz
    Pfeffer
    Muskatnuß, abger.
2 Essl. Kürbiskerne
    Petersilie
  

Zubereitung

Steckruebe, Sellerie und Kartoffeln schaelen, waschen und mit dem Schnitzelwerk in duenne Scheiben schneiden. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verruehren. Gemuese schuppenfoermig in eine gefettete Auflaufform legen. Sahne daruebergiessen und mit Kuerbiskernen bestreuen; im Backofen garen. Mit Petersilie garnieren.
 
Schaltung:
 
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen ca. 60 Min.
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Gratin, Gratins, Kartoffel
: : Steckrübe
:Notizen (*) : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997
: : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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