Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1602

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Vegetarische Linsentopf mit Fetakäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Dicke Stange Porree
500 Gramm  Kartoffeln
200 Gramm  Fetakäse (Schafskäse)
1   Peperoni (20 g)
2   Säuerliche Apfel
1 Dose  Linsen mit Suppengrün
    (Abtropfgewicht etwa 500 g)
1 Bund  Frühlingszwiebeln
75 Gramm  Süsse Sahne
1 Essl. Gemahlener Zimt
2-3 Essl. Chilisosse
100 Gramm  Altbackenes Weissbrot
75 Gramm  Süsse Sahne
2 Essl. Olivenöl
  

Zubereitung

Porree in dicke Ringe, Kartoffeln in Viertel, Käse in Würfel schneiden, Peperoni entkernen und fein hacken, Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Achtel schneiden. Zutaten mischen und in eine Auflaufform füllen.
 
Linsen abtropfen lassen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Linsen mit Zwiebeln, Sahne, Zimt und Chilisosse mischen und über das Gemüse geben.
 
Weissbrot zerkrümeln und darüberstreuen. Gericht mit Sahne und Öl beträufeln und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte, T: 225 GradC / 50 bis 60 Minuten.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 05.02.1995 Stichworte: P4, Eintopf, Linsen, Vegetarisch
 
Stichworte: P4, Linsen, Vegetarisch
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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