Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 266

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Chinakohl-Garnelen-Eintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Graupen
1   Porreestange
100 Gramm  Speck, durchwachsener
2 Teel. Curry
1 Ltr. Hühnerbrühe
1 kg  Chinakohl
1 Dose  Maiskörner (Abtropfgewicht
    -- 285 g)
150 Gramm  Garnelen, frisch oder
    -- tiefgekühlt
  Etwas  Gekörnte Brühe
1 Messersp. Sambal Ölek
    -- (Würzpaste)
 

Zubereitung

Graupen in einem Sieb kalt abspülen. Porree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Speck würfeln, im Topf auslassen und mit der Schaumkelle aus dem Fett heben. Porreestreifen im Fett andünsten. Graupen, Curry und Brühe zufügen und auf mittlerer Gasflamme kochen lassen. Nach 30 Minuten den geputzten, in Stücke geschnittenen Kohl und den abgetropften Mais zu den Graupen geben. Zuletzt die Garnelen unterrühren. Den Eintopf mit gekörnter Brühe und Sambal Ölek abschmecken. Mit den Speckwürfeln bestreut servieren.
 
:Stichworte : Chinakohl, Eintopf, Garnele, Kohl, Meeresfrucht, P4
:Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas, Haushaltskalender 1997 : : der Stadtwerke Bochum
:Notizen (**) : :
: Erfasst von Lothar Schäfer Minuten Stichworte: Garnele, Gemüse, P4, Kohl, Gratins, Meeresfrüchte
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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