Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 269

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Chinakohltopf mit Lamm

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Lammschulter
750 Gramm  Chinakohl
2   Tomaten
2   Möhren
2   Zwiebeln
150 ml  Weisswein
1/4 Ltr. Fleischbrühe
1 Essl. Butter
2 Essl. Öl
    Salz + Pfeffer
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- unbekannt erfasst v.
- Renate Schnapka
 
Lammfleisch würfeln und in heissem Fett anbraten. Zwiebeln schälen und hacken, zugeben und goldgelb dünsten. 10 Min. bei geringer Hitze braten. Fleischbrühe angiessen. Möhren waschen, in Scheiben schneiden und zugeben. Mit Salz + Pfeffer würzen. Geputzten Chinakohl in Streifen schneiden und zugeben. Weisswein angiessen und ca. 20 Min. garen. In den letzten Min. gehäutete und entkernte Tomatenachtel zugeben. Mit Butter verfeinern und abschmecken. Dazu passt Reis.
 
Stichworte: Lamm, Wein
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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