Zutaten
| 1 | Essl. | | Öl |
| 250 | Gramm | | Hirse |
| 3/4 | Ltr. | | Hühnerbrühe |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 400 | Gramm | | Putenfleisch, |
| | | | -- geschnetzeltes |
| | | | Salz |
| 1 | Stange | | Lauch, evtl. mehr |
| 4 | | | Möhren |
| 1 | Essl. | | Sojasosse |
| 1 | Messersp. | | Cayennepfeffer |
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Zubereitung
Hirse in heißem Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 hellbraun anrösten, mit Hühnerbrühe ablösaufkochen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5, unter gelegentlichRühren, zugedeckt in 20 -25knapp weich kochen. Öl in einer großen Pfanne oder im Wok heiß werden lassen. Fleisch unter Wenden 2-3 braten, herausnehmen, salzen. Gemüse in feine Streifen schneiden, anschließend in der Pfanne unter Rührendünsten. Mit Sojasoße und Cayennepfeffer würzen. Hirse und Putenfleisch zugeben, mischen, heiß werden lassen, servieren. * Quelle: Rezeptkalender: Köstliches fürs ganze Jahr 1998 Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke *1 Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de Stichworte: Gratins
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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