Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 301

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Deftiger Jägereintopf

( 1 Keine anga )

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Zutaten

400 Gramm  Steinpilze
400 Gramm  Zwiebeln, gewürfelt
20 Gramm  Öl
600 Gramm  Rindfleisch
600 Gramm  Kartoffeln, geschält,
    -- gewürfelt
1 Teel. Rosmarin
1 Prise  Thymian
1 Teel. Salz
1 Teel. Schwarzer Pfeffer
1/4 Ltr. Brühe
125 ml  Rotwein
2   Gewürznelken
4   Wacholderbeeren
1 klein. Lorbeerblatt
  

Zubereitung

Die Pilze putzen, verlesen und waschen. Sie dann in einer Schüssel mit den Zwiebelwürfeln, Öl, Rindfleisch und Kartoffeln mischen und in den gewässerten Römertopf legen.
 
Rosmarin, Salz und Pfeffer mit der Brühe mischen. Rotwein und die übrigen Gewürze darunterrühren und zusammen über die Zutaten im Römertopf giessen.
 
Den zugedeckten Topf bei 240 Grad ca. 60 Min. garen.
 
Als Getränk Rheinwein. Das Gericht ist für 5 Personen.
 
** From: peter_Ödinger%m4@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 28 Oct 1993 04:11:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Peter
 
Datum: 08.12.1993
 
Stichworte: Römertopf, Deftig, Rindfleisch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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