Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 305

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Deftiger Quarkauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Pellkartoffeln
1 Essl. Butter
3 Gramm  Zwiebeln
300 Gramm  Fleischwurst
500 Gramm  Quark (20 Proz.)
200 Gramm  Creme fraOche
2   Eigelb
    Salz
    Pfeffer
1 Messersp. Getrockneter Majoran
100 Gramm  Geriebener Allgäuer
    -- Emmentaler
    Butter für die Form
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Gewürfelte Zwiebeln in der Butter glasig dünsten. Fleischwurst in grobe Würfel schneiden. Den Backofen auf 20 Grad Celsius vorheizen. Quark, Creme fraOche und Eigelb verrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, Kartoffeln, Zwiebeln und Wurstwürfel unterheben und in eine ausgebutterte Form füllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Backofen in etwa 30 Min. bei ca. 175 Grad goldbraun backen. (844 kcal/3532 kJ pro Person) ** From: Harald_Lossner@p11.f4.n2407.z2. schiele-ct.de Date: Thu, 24 Feb 1994 19:32:00 +0100 Newsgroups: fido. ger.kochen Stichworte: Fido
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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