Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 566

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Gemüsegratin Mir Brokkoli

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Brokkoli
 

Zubereitung

Vorbereitung: Brokkoli waschen und putzen, Blätter entfernen und in Stücke schneiden. Möhren waschen und schälen. In etwa 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini unter fliessend kaltem Wasser waschen, Enden abschnei- den. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Parmesankäse fein reiben. Zubereitung: Backofen auf 250 Grad vorheizen. Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf bei starker Hitze aufkochen. Auf mittlere Hitze herunterschalten.Brokkoliröschen ins kochende Wasser geben. Beides 5 Minuten kochen lassen. Zucchinischeiben dazugeben. Etwa 1 Minute mitgaren. Gemüse in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen. Abgetropftes Gemüse in eine feuerfeste Form schichten. Sahne und Parmesankäse miteinander verrühren. Salzen und pfeffern. Käse- sahne über das Gemüse giessen. Auf der obersten Schiene des Backofens 10-15 Minuten überbacken. * Quelle: Von Anfang an gut kochen Zabert Sandmann Verlag Reinhard Schneider 2:2476/17.25 05.08.95 ** Gepostet von Reinhard Schneider Ab@g Stichworte: Brokkoli
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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