Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 680

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Hammel-Gemüse-Eintopf

( 8 Portionen )

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Zutaten


   HAMMELGEMÜSEEINTOPF
1 1/2 kg  Hammel-Schulter
100 Gramm  Butter
50 Gramm  Mehl
1 1/2 Ltr. Fleischbrühe, Salz, Pfeffer
    Kümmel
200 Gramm  Tomatenmark
4   Zwiebeln
    Suppengrün
500 Gramm  Karotten
500 Gramm  Kartoffeln
500 Gramm  Weißkohl, hessentext -
    -- 05.12
 

Zubereitung

Die Menge reicht je nach Hunger auch für ein Viertel mehr Portionen.
 
Fleisch grob würfeln und in Butter anbraten. Mit Mehl verrühren und Brühe auffüllen. Mit Pfeffer, Salz, Kümmel, Tomatenmark würzen und 30 Min. kochen lassen. Gemüse grob würfeln, zum Fleisch geben und weitere 40 Min. kochen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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