Free Hosting

Free Web Hosting with PHP, MySQL, Apache, FTP and more.
Get your Free SubDOMAIN you.6te.net or you.eu5.org or...
Create your account NOW at http://www.freewebhostingarea.com.

Cheap Domains

Cheap Domains
starting at $2.99/year

check

Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 20

Vorheriges Rezept (19) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (21)

Apfelsorbet

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

200 ml  Apfelsaft
200 Gramm  Zucker
1/2   Zitrone; Saft
1 kg  Aepfel
2 Essl. Calvados
    -- nach Belieben

   ZUM SERVIEREN
4 Essl. Calvados
    -- nach Belieben
 

Zubereitung

Apfelsaft mit dem Zucker in einer Pfanne verruehren, aufkochen lassen, unter Ruehren 2 Minuten koecheln lassen, dann Zitronensaft beifuegen.
 
Aepfeln schaelen, putzen, in Schnitze schneiden, um Zuckersirup geben und darin zugedeckt 5 bis 10 Minuten weichkochen. Etwas auskuehlen lassen, dann die ganze Masse puerieren.
 
Ganz auskuehlen lassen, Calvados beimischen.
 
In eine Schale fuellen und fuer 1 Stunde in den Tiefkuehler stellen.
 
Masse mit dem Schwingbesen durchruehren, wieder in den Tiefkuehler stellen. Nach einer weiteren Stunde wieder durchruehren. Den Vorgang noch zweimal wiederholen, so dass ein gleichmaessiges Sorbet entsteht.
 
Nach Belieben mit 1 Essloeffel Calvados beim Servieren uebergiessen.

Quelle

Coopzeitung, Nr.31,4.8.94
Erfasst von Rene Gagnaux

Vorheriges Rezept (19) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (21)