Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 213

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Ingwereis in Erdbeer-Pueree

( 4 Personen )

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Zutaten

200 Gramm  Sahne
5 Essl. Puderzucker
30 Gramm  Frischer Ingwer; ca.
600 Gramm  Erdbeeren
2 Teel. Schwarze Sesamsamen
    -- (Asienladen)
 

Zubereitung

Sahne steif schlagen, dabei 1 EL Puderzucker einrieseln lassen.
 
Ingwer schaelen, fein reiben und mit einem Loeffel durch ein feines Sieb druecken. 2 EL Ingwersaft unter die geschlagene Sahne mischen.
 
Ingwer-Sahne in eine flache Schuessel (am besten aus Metall) geben und abgedeckt im Tiefkuehler 2 bis 3 Stunden frosten, dabei etwa alle 30 Minuten mit einer Gabel umruehren.
 
Erdbeeren waschen, putzen und mit dem restlichen Puderzucker (4 EL) in einen hohen Ruehrbecher geben. Alles mit dem elektrischen Schneidestab puerieren. Das Erdbeerpueree durch ein Sieb passieren und abgedeckt in den Kuehlschrank stellen.
 
Zum Servieren das Erdbeerpueree auf Teller verteilen und je 1 Kugel Ingwereis hineinsetzen. Mit Sesam bestreuen.
 
Zeit: 15 Minuten (ohne Gefrierzeit), Pro Person: 255 kcal, 18 g Fett

Quelle

Magazin Freundin

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