Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 300

Vorheriges Rezept (299) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (301)

Delikate Möhrenrolle mit Kokosflocken ()

( 1 Kuchen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Karotten
4   Eier
50 Gramm  Kokosflocken
500 Gramm  Zucker
4 Essl. Mehl
1 Teel. Backpulver

   ZUM BESTREUEN
    Zucker
    Zimt
 

Zubereitung

(*) Rocambole de Cenoura e Coco
 
Die Karotten kochen und noch warm mit den Eigelb im Mixer pürieren. Mit Kokosflocken, Zucker und mit Backpulver vermischten Mehl verrühren. Anschliessend vorsichtig das steifgeschlagene Eiweiss unterziehen.
 
Die Masse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes und eingefettetes Backblech geben und 30 bis 40 Minuten bei 175 oC backen. Noch warm auf ein Tuch, das mit Zucker (und eventuelle mit Zimt) bestreut ist, stürzen, einrollen und nochmals mit Zucker und Zimt bestreuen.
 
,AT Rene
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Möma Parente Augel
Erfasst von Rene Gagnaux

Vorheriges Rezept (299) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (301)