Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 514

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Fuhl mit Bechamel

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Braune Bohnen
4   Gekochte Eier
5   Zwiebeln
4   Tomaten
1 Bund  Petersilie
1 Bund  Schnittlauch
1 Teel. Pfefferminzblätter
1 Essl. Kamun

   FÜR DAS HACKFLEISCH
250 Gramm  Gehacktes
2   Zwiebeln
2   Peperoni
1 Essl. Butter
    Salz
    Pfeffer
50 Ltr. Bechamelsosse

   REF SANAA HAMDY OMAR VERA
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Die braunen Bohnen lässt man eine Stunde lang auf kleiner Flamme ziehen. Sie werden mit der Gabel zu Brei zerdrückt.
 
Die Tomaten und Zwiebeln sehr klein schneiden und zusammen mit den Kräutern und Gewürzen unter die Bohnen mischen.
 
Jetzt das Hackfleisch mit den zerkleinerten Zwiebeln, Peperoni und Gewürzen zubereiten und in der Pfanne anbraten. in den gefetteten Römertopf schichtet man zuunterst die braunen Bohnen, dann das Hackfleisch und die in Scheiben geschnittenen gekochten Eier. Man übergiesst alles mit Bechamel und überbackt den Auflauf bis er goldbraun wird.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 17.02.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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