Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 88

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Bäuerliche Gemüsesuppe

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Für einen halben Liter :
80 Gramm  Weißkohl
110 Gramm  Kartoffel
15 Gramm  Kohlrübe
10 Gramm  Möhren
20 Gramm  Tomaten
5 Gramm  Petersilienwurzel
20 Gramm  Zwiebeln
10 Gramm  Butter
10 Gramm  Smetana
5 Gramm  Grünzeug
5 Gramm  Salz
 

Zubereitung

Bäuerliche Gemüsesuppe
 
Zubereitung : Alle Zutaten in Streifen oder Würfelchen schneiden. In die kochende Brühe oder ins Wasser Kohl, Kartoffeln, Rübe, Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel geben und 20-25 Minuten kochen. 5 Minuten vor Beendigung des Kochvorganges die zerschnittenen Tomaten in die Suppe geben. Auf dem Teller die Suppe mit der Smetana und dem fein zerkleinerten Grünzeug anrichten. Wenn die Suppe mit Wasser gekocht wird, dann wird vor dem Auftragen etwas Butter untergerührt.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Vorspeise
:Stichworte : Gemüse
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099402,Kalorio

Quelle

Buch

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