Zutaten
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| | | | KOHL MIT KOKOS |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 2 | | | Lorbeerblätter |
| 3/4 | Teel. | | Ganzer Kreuzkümmel |
| 2 | | | Grüne Chili, gehackt |
| 700 | Gramm | | Weißkohl, gehobelt |
| 3/4 | Teel. | | Salz |
| 1/4 | Teel. | | Zucker |
| 3 | Essl. | | Kokosraspel |
| 1/4 | Teel. | | Gem. Kreuzkümmel, |
| | | | -- Vegetarisc |
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Zubereitung
Öl in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und grüne Chilis hineingeben und ein paar Sekunden zischen n lassen. Kohl, Salz und Zucker in den Topf geben und alles s vermischen, zudecken, die Hitze reduzieren und alles 15 Minuten n köcheln lassen. . Kokosraspel und gemahlenen Kreuzkümmel dazugeben und unter Rühren n 10-15 Minuten braten, bis die ganze Feuchtigkeit verdunstet ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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