Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 885

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Kohl mit Kokos

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KOHL MIT KOKOS
2 Essl. Öl
2   Lorbeerblätter
3/4 Teel. Ganzer Kreuzkümmel
2   Grüne Chili, gehackt
700 Gramm  Weißkohl, gehobelt
3/4 Teel. Salz
1/4 Teel. Zucker
3 Essl. Kokosraspel
1/4 Teel. Gem. Kreuzkümmel,
    -- Vegetarisc
 

Zubereitung

Öl in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und grüne Chilis hineingeben und ein paar Sekunden zischen n lassen. Kohl, Salz und Zucker in den Topf geben und alles s vermischen, zudecken, die Hitze reduzieren und alles 15 Minuten n köcheln lassen. . Kokosraspel und gemahlenen Kreuzkümmel dazugeben und unter Rühren n 10-15 Minuten braten, bis die ganze Feuchtigkeit verdunstet ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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