Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1009

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Fisch-Soljanka

( 1 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Fisch
2   Zwiebeln
2 Essl. Butter
    -- Margarine oder Öl
2 Essl. Tomatenmark
    -- Püree
4 klein. Salzgurken
    -- o. Essiggurken
2   Tomaten
1 Essl. Kapern
1   Lorbeerblatt
1/2   Zitrone
    Salz
    Pfeffer
    Petersilie
    -- oder Dill
 

Zubereitung

Zwiebel kleinschneiden, leicht in Fett rösten, Tomatenmark zusetzen und 5 - 6 Minuten dünsten. Dann Fischstückchen, in Scheiben geschnittene Gurken, Tomaten, Kapern, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer zusetzen, alles mit heißer Brühe übergießen, salzen und 10 - 15 Minuten kochen.
 
Vor dem Servieren mit gewiegter Petersilie oder Dill bestreuen und einige geschälte und entkernte Zitronenscheiben auflegen.
 
* Quelle: Erfaßt von j.hunsperger Link-Ch1.aworld.de
 
Erfaßer: Rene
 
Datum: 23.11.1996
 
Stichworte: Suppe, Fisch, Gemüse, Rußland, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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