Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1100

Fischfilet Helgoländer Art

( 4 Portionen )

Zutaten

300	Gramm	Seelachsfilet
		Zitronensaft
		; Salz, Pfeffer
2	Essl.	Gehackte Zwiebeln
2	Teel.	Margarine
40	Gramm	Schinkenstreifen
2	Teel.	Tomatenmark
3		Tomaten
20	Gramm	Magerer Hartkäse

Zubereitung

Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern. Zwiebeln in Margarine glasig werden lassen und herausnehmen. Aus Zwiebeln, Schinkenstreifen, Tomaten und Tomatenmark eine Paste mischen und diese auf das Seelachsfilet streichen.

Den Fisch in eine feuerfeste Form geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei Mittelhitze rund sieben Minuten überbacken.

Beilage: Folienkartoffel oder Reis

pro Portion ca.266 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
ARD/ZDF-Text

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