Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 12

Aal im Backofen

( 1 Rezept )

Zutaten


		AAL IM BACKOFEN
1	kg	Aal, gehäutet und gesäubert
1		Zitrone, bis doppelte Menge
3	Essl.	Butter
3		Lorbeerblätter
		Pfeffer
		Salz
		Dill, zum Garnieren

Zubereitung

Dill, zum Garnieren erfaßt: - B

Instructions:

Aal in etwa 8 cm lange Stücke schneiden und in gebutterte Backofenform nebeneinander legen. Dazwischen Lorbeerblätter und Zironenscheiben. Restliche Butter über dem Fisch verteilen und im Backofen bei 200 0 Grad goldbraun braten. Zum Schluß pfeffern und salzen und mit Dill garnieren.

Dazu Salzkartoffeln und Salat nach Saison.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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