Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1230

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Fischpasteten

( 2 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
25 Gramm  Butter
1 klein. Zwiebel
    -- gehackt
25 Gramm  Mehl
300 ml  Milch
50 Gramm  Hartkäse
    -- gerieben
1/4 Teel. Senf, mittelscharf
275 Gramm  Kabeljau
    -- gedünstet
450 Gramm  Kartoffel
    -- gekocht und zu
    -- Brei verrührt

   DAZU
    Salat
 

Zubereitung

Grill rechtzeitig auf mittlere Hitze vorheizen.
 
Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel darin andünsten.
 
Mehl zugeben und 1 Minute einrühren.
 
Topf vom Feuer nehmen und langsam die Milch zugeben.
 
Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dick wird Käse dazu rühren und die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
 
Fisch zerpflücken und in die Sauce geben. In zwei feuerfeste Formen umfüllen.
 
Kartoffelbrei mit einem Spritzbeutel auf der Fischmasse verteilen.
 
Unter dem Grill bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
 
Mit Salat servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küche für Zwei

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