Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1230

Fischpasteten

( 2 Portionen )

Zutaten


		ZUTATEN
25	Gramm	Butter
1	klein.	Zwiebel
		-- gehackt
25	Gramm	Mehl
300	ml	Milch
50	Gramm	Hartkäse
		-- gerieben
1/4	Teel.	Senf, mittelscharf
275	Gramm	Kabeljau
		-- gedünstet
450	Gramm	Kartoffel
		-- gekocht und zu
		-- Brei verrührt

		DAZU
		Salat

Zubereitung

Grill rechtzeitig auf mittlere Hitze vorheizen.

Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel darin andünsten.

Mehl zugeben und 1 Minute einrühren.

Topf vom Feuer nehmen und langsam die Milch zugeben.

Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dick wird Käse dazu rühren und die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.

Fisch zerpflücken und in die Sauce geben. In zwei feuerfeste Formen umfüllen.

Kartoffelbrei mit einem Spritzbeutel auf der Fischmasse verteilen.

Unter dem Grill bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Mit Salat servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küche für Zwei

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