Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1315

Fischspiesse mit Reis

( 1 Rezept )

Zutaten

150	Gramm	Seelachsfilet
1/2		Zucchini
8		Cocktailtomaten
1	Zweig	Frischer Salbei
1/2		Grüne Paprika
100	ml	Reis
2		Holzspiesse
1		Öl
		Salz, Pfeffer
		Zitronensaft

Zubereitung

Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen und mit den Paprikawürfeln verrühren.

Das Seelachsfilet würfeln und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verfeinern.

Zucchini in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Cocktailtomaten, den Fischfiletwürfeln und Salbeiblättern auf die Holzspiesse stechen und in Öl ca. 5 min. anbraten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heinz Thevis VOX
Videotext, Leicht&
Lecker,
18.06.1999

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