Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 518

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Curry-Fischsuppe (Seelachs)

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Seelachsfilet
1 Essl. Zitronensaft
1   Zwiebel
2 Essl. Butter
1 Essl. Mehl
2 Teel. Currypulver
3/4 Ltr. Hühnerbrühe
    -- heiss
1 Prise  ; Salz
1   Apfel
1   Banane
1 Essl. Schnittlauchröllchen
 

Zubereitung

Den Fisch würfeln, mit dem Zitronensaft beträufeln.
 
Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig braten. Das Mehl und den Curry einrühren, mit der Brühe ablöschen; 10 Minuten köcheln lassen. Den Fisch salzen und in der Suppe 10 Minuten garen. Apfelraspel und Bananenscheiben in der Suppe erhitzen. Den Schnittlauch darüberstreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
GU Kochen köstlich
wie noch nie; FISCH

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