Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 605

Dorade mit Kräuterfüllung

( 2 Portionen )

Zutaten

2	klein.	Doraden
1	Essl.	Basilikum, fein geschnitten
1	Essl.	Glatte Petersilie, fein
		-- geschnitten
	Etwas	Abgeriebene
		-- Zitronenschale
1	Schuss	Zitronensaft
2	Essl.	Zerzupftes Weissbrot
1	Prise	Knoblauch, gepresst
	Etwas	Weisswein
	Etwas	Olivenöl
		Salz, Pfeffer

Zubereitung

Petersilie und Basilikum mit Brot, Zitronenabrieb und -saft, Knoblauch, Pfeffer, Salz und etwas Olivenöl gut vermengen. Diese Masse in die ausgenommenen Doraden füllen. Die Doraden in eine Auflaufform legen, salzen und mit wenig Olivenöl und Weisswein beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15-20 Minuten (je nach Grösse) backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 08/07/index.html

,AT Christina Philipp ,D 07.08.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Dorade,
SWR 07.08.2001
Erfasst von Christina
Phil

Vorheriges Rezept (604)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (606)