Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 885

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Fisch a la Cartoon

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Fisch A La Cartoon
 

Zubereitung

C. Begyn, G. Glück, A. Käflein, J. Müller: Fisch A La Cartoon
 
Fackelträger, 78 Dm
 
Auf den 1. Blick stürzt dieses Buch den geneigten Hobbykoch in Verwirrung: Ein Meisterkoch schwärmt für Fischstäbchen, der Steinbutt wird per Hammer zertrümmert, dazu gibt's Gummihai und Huhnfisch.
 
Aber auf den Tisch kommen ganz andere Sachen: G. Glück ist mit seinen liebevoll-ironischen Cartoons eine originelle Symbiose eingegangen mit Fischrezepten der Meisterköche Begyn und Müller.
 
In der Sammlung von Vor- und Hauptspeisen findet man Bodenständiges wie Finkenwerder Scholle ebenso wie edle Kreationen, z.B. Zandersoufflee mit Krebsschwänzen. Das Ganze ist gut erklärt und schön fotografiert.
 
** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 08 Apr 1995
 
Erfasser: Ulli
 
Datum: 01.06.1995
 
Stichworte: Fisch, Buchtip, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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