Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 10070

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Wirsing-Auflauf mit Hackfleisch

( 4 Personen )

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Zutaten

1 klein. Wirsingkohl (800g)
    Salz
500 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
1   Eingeweichtes und
    -- ausgedrücktes Brötchen
1   Ei
2 Teel. Senf
    Oregano
    Pfeffer
80 Gramm  Durchwachsener Speck
2 Teel. Leinsamen
200 Gramm  Creme fraiche
5 Essl. Brühe (Instant)
  

Zubereitung

Wirsing putzen, vierteln, waschen, jeweils den Strunk entfernen. Kohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Hackfleisch, Brötchen, Ei, Senf und Gewürze verkneten, kräftig abschmecken. Wirsing, Hackfleisch und Speckscheiben in eine gefettete Form schichten. Würzen. Leinsamen, Creme fraiche und Brühe verrühren, darübergeben. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten überbacken. Dazu: Salzkartoffeln. Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden
 
* aus Für Sie 26/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 14.01.1997
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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