Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1036

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Eiersalat (Mit Schinken und Radieschen)

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Eier
125 Gramm  Schinken
1 Bund  Radieschen
50 Gramm  Kressen
180 Gramm  Joghurt
2 Essl. Mayonnaise
1 Teel. Senf
2 Schuss  Scharfer Paprika
    ; Salz
1/2   Zitrone
    -- Saft
  

Zubereitung

Die Eier hartkochen und kalt werden lassen, vierteln.
 
Den Schinken in Streifen schneiden, die Radieschen in Scheiben schneiden, die Kresse fein hacken.
 
Eierscheiben, Schinken und Radischen in eine Schüssel geben. Die Kresse mit Joghurt, Mayonnaise, Senf, Paprika, Salz und Zitronensaft gut verrühren und diese Soße über die angerichteten Salatzutaten giessen.
 
Den Eiersalat erst am Tisch vermischen.
 
Hierzu passen sehr gut Bratkartoffeln ,AT Anja Heidsiek ,D 17.09. 1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Anja Heidsiek ,NO EMail: anja@heidsiekonline.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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