Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1617

Fleischbällchen Süß-Sauer

( 4 Personen )

Zutaten

11		Zutaten:
3		Knoblauchzehen
1/2	Teel.	Schwarzer Pfeffer
1	Teel.	Salz
500	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
300	Gramm	Ananas in Stücken (1 kleine
		-- Dose)
1		Rote und 1 grüne
		-- Paprikaschote
3	Essl.	Fischsauce
2	Essl.	Reisessig (ersatzweise
		-- milder Weinessig)
3	Essl.	Zucker
1	Teel.	Speisestärke
10	Essl.	Öl

Zubereitung

Fleischbällchen süß-sauer Luukschin Priau Wan

Zubereitung ca. 35 Minuten

Knoblauchzehen schälen und zerdrücken, mit Pfeffer und Salz mischen. Das Hackfleisch hinzugeben und durchkneten. Fleisch zu festen Bällchen mit ca. 2 cm Durchmesser formen. Ananas abtropfen lassen. Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Eine Sauce aus Fischsauce, Reisessig, 5 Eßl Wasser, Zucker und Speisestärke anrühren. Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen, Fleischbällchen dazugeben und braun braten lassen. Ananas und Paprika hinzugeben und ca. 1 Minute durchbraten lassen. Sauce dazugießen und kurz aufkochen lassen, bis die Bällchen mit der Sauce überzogen sind.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Gemüse
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099228,Kalorio

Quelle

www

Erfasst von Michael Staib am 30.05.2003

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