Zutaten
| 800 | Gramm | | Rindfleisch |
| 3 | | | Zwiebeln |
| 1 | | | Lorbeerblatt |
| 2 | Essl. | | Bratbutter |
| | | | Salz Pfeffer |
| 300 | ml | | Wasser oder Fleischbrühe |
| 6 | | | Kartoffeln |
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Zubereitung
Das Fleisch in Stücke schneiden mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Fett rundherum anbraten. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden so daß sie in Ringe zerfallen. Diese zum Fleisch geben und mitrösten bis sie goldgelb sind. Das Lorbeerblatt dazufügen und mit wenig Flüßigkeit aufgießen. Nun das Fleisch zugedeckt eine gute Stunde schmoren laßen. Die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden ebenfalls beifügen und leicht salzen. Etwas Flüßigkeit nachgießen und schließlich alles zusammen in weiteren 30 Minuten fertigkochen. So kann auch Lamm- Schweins- oder Wildvertempfts zubereitet werden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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