Zutaten
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| | | | GEBRATENER CHINAKOHL, FLE |
| 750 | Gramm | | Chinakohl |
| 125 | Gramm | | Fleisch (in Scheiben) |
| 60 | Gramm | | Krabben (geschält) |
| 2 | klein. | | Zwiebeln |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
| 1 | Teel. | | Zucker |
| 8 | Essl. | | Öl |
| | | | (Gewürmischung:) |
| 1 | Teel. | | Helle Soyasauce |
| 1 | Teel. | | Zucker |
| 1 | Teel. | | Glutamat |
| | | | -- nach Wunsch |
| 1 | Teel. | | Stärkemehl Etwas Pfeffer |
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Zubereitung
Der Chinakohl wird in 2cm breite Streifen geschnitten. Min. zum Ziehen beiseite gestellt. u. ebenfalls 15 Min. mariniert. darin goldbraun gebraten. Dann gibt man das Fleisch und die Krabben dazu, und brät alles für einige Minuten. Man gibt dieses Bratgut nun auf eine Platte, reinigt den Wok, erhitzt das restliche Öl und brät den Chinakohl für einige Minuten darin. Der Kohl wird mit Salz und Zucker nach Geschmack gewürzt. Nun gibt man Fleisch und Krabben noch für einige Minuten zu dem Chinakohl und serviert alles heiß zu Reis.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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