Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2808

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Geschmorte Beinscheiben

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Rinderbeinscheiben (ca.
    -- 1kg)
    Pfeffer
    Salz
    Rosmarin
3 Essl. Öl
1 groß. Dose Tomaten (850g
    -- Füllmenge)
125 ml  Rotwein
1 Teel. Zucker
1 Bund  Suppengemüse (450g)
1 Bund  Petersilie
  

Zubereitung

Beinscheiben waschen, trockentupfen, würzen. Im heissen Öl anbraten.
 
Tomaten mit Flüssigkeit Wein und Zucker zugeben, ca. 2 Stunden schmoren. Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. zufügen und weitere 30 Minuten schmoren. Abschmecken und mit Petersilie anrichten. Dazu: Butterkartoffeln. Pra Person ca. 630 kcal (2650 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 1/2 Stunden.
 
* aus Für Sie 14/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 09.02.1997
 
Stichworte: Gemüse, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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