Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3179

Grünkohl Holsteiner Art

( 2 Portionen )

Zutaten

2	kg	Grünkohl
		Salz
		Pfeffer
2		Kochwürste
1		Kaßler Kotelett
1		Schweinebacke, geräuchert

Zubereitung

Den Grünkohl waschen und abstreifen. Mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen laßen und grob hacken.

Den Grünkohl mit Salzwasser, Pfeffer und Zucker zum Kochen bringen, und 1 1/4 Stunden köcheln, in der letzten halben Stunde die Fleischstücke auf den Kohl legen. Dazu Bratkartoffeln - mit Zucker.

Und Jever!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

in Erinnerung an Kiel
1978/79
erfaßt von Petra
Holzapfel

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