Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3936

Hirschmedaillon mit Lebkuchensosse

( 4 Personen )

Zutaten

600	Gramm	Hirschlenden (4 Scheiben)
		; Salz, Pfeffer
		Lebkuchenpulver
		Rotwein
		Sahne

Zubereitung

Das Fleisch mit der Zwiebel anbraten, dann salzen und pfeffern, das Lebkuchenpulver und die Sahne hinzufügen, mit Rotwein bespritzen und eindicken lassen. Mit rautenförmigen Kartoffeln servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Helene Markart
Tiroler Küche

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