Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 475

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Braten-Doppeldecker

( 8 Stück )

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Zutaten

8 Tranchen  Gekochter
    -- Schweinsbraten (je ca.
    -- 80 g, zum Füllen vom
    -- Metzger aufschneiden
    -- laßen )

   FÜLLUNG
150 Gramm  Frischkäse (z. B. St Môret)
2 Essl. Kräutersenf
2   Cornichons, fein gehackt
1/2 Bund  Schnittlauch, fein
    -- geschnitten
    Pfeffer, nach Bedarf
2   Zucchini
1/4 Teel. Salz
 

Zubereitung

Frischkäse und Senf gut verrühren, Cornichons und Schnittlauch darunter mischen, Füllung würzen, ca. 15 Min. kühl stellen. Zucchini mit dem Sparschäler breit abschälen, salzen. Das Fleisch mit der Käsemasse und den Zucchini füllen, bis zum Mitnehmen zugedeckt kühl stellen.
 
Tipps Zum Mitnehmen in Sandwichpapier einwickeln. Dazu paßt:
 
Baguette.
 
Pro Stück: 9 g Fett, 25g Eiweiß, l g Kohlenhydrate, 785 kj (188 kcal)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Betty Boßi Zeitung

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