Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 475

Braten-Doppeldecker

( 8 Stück )

Zutaten

8	Tranchen	Gekochter
		-- Schweinsbraten (je ca.
		-- 80 g, zum Füllen vom
		-- Metzger aufschneiden
		-- laßen )

		FÜLLUNG
150	Gramm	Frischkäse (z. B. St Môret)
2	Essl.	Kräutersenf
2		Cornichons, fein gehackt
1/2	Bund	Schnittlauch, fein
		-- geschnitten
		Pfeffer, nach Bedarf
2		Zucchini
1/4	Teel.	Salz

Zubereitung

Frischkäse und Senf gut verrühren, Cornichons und Schnittlauch darunter mischen, Füllung würzen, ca. 15 Min. kühl stellen. Zucchini mit dem Sparschäler breit abschälen, salzen. Das Fleisch mit der Käsemasse und den Zucchini füllen, bis zum Mitnehmen zugedeckt kühl stellen.

Tipps Zum Mitnehmen in Sandwichpapier einwickeln. Dazu paßt:

Baguette.

Pro Stück: 9 g Fett, 25g Eiweiß, l g Kohlenhydrate, 785 kj (188 kcal)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Betty Boßi Zeitung

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