Zutaten
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| | | | KÖNIGSBERGER KLOPSE (OSTP |
| 250 | Gramm | | Schweinehack |
| 250 | Gramm | | Beefsteakhack, oder durch- |
| | | | Sardellenfilets, gehackt - |
| 2 | | | Brötchen, altbacken |
| 1 | | | Ei, Salz Pfeffer |
| 1/2 | Bund | | Petersilie |
| | | | Abgeriebene Zitronenschale |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 2 | | | Zwiebeln, gehackt |
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 1 | | | Markknochen |
| 1 | | | Bouillonwürfel, Salz |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Lorbeerblatt |
| 5 | | | Pfefferkörner |
| 3 | | | Gewürzkörner |
| 375 | ml | | Klops-Sud |
| 3 | Essl. | | Butter |
| 2 1/2 | Essl. | | Mehl |
| 60 | Gramm | | Kapern |
| | | | Zitronensaft |
| 125 | ml | | Saure Sahne |
| 3 | Essl. | | Süße Sahne |
| 1 | Prise | | Zucker, Pfeffer, Salz |
| 2 | | | Eigelb, Nach: Unvergessene |
| | | | -- K |
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Zubereitung
250.00 g Beefsteakhack, oder durch- - ged
Sardellenfilets, gehackt - - nac
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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