Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5209

Koteletts mit Perlzwiebeln und Zucchini

( 4 Portionen )

Zutaten


		KOTELETTS MIT PERLZWIEBEL
4	groß.	Nackenkoteletts vom,
		-- Schwein
250	Gramm	Perlzwiebeln
125	Gramm	Champignons
1		Zucchini
40	Gramm	Butter
		Salbei
		Salz
		Pfeffer
100	ml	Brühe (Instant), oder
		-- Wasser
150	ml	Sahne, Rezepte mit Pfiff
		-- Gep

Zubereitung

Zwiebeln pellen, Champignons putzen. Zucchini waschen, in Würfel oder halbe Scheiben schneiden.

Fett in einer Pfanne goldbraun zerlassen. Koteletts darin schnell bräunen. Mit Salbei, Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Danach die Zwiebeln, Champignons und Zucchini dünsten.

Alles in eine feuerfeste Form schichten, die Pfanne mit Brühe und Sahne ablöschen, etwas binden. Sauce auf die Koteletts und Gemüse geben. Die Form mit Folie abdecken und das Gericht im Herd bei 225 Grad ca. 45 Minuten garen.

Mit Kartoffeln und Gurkensalat anrichten.

Pro Portion ca. 760 kcal/3193 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (5208)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (5210)