Zutaten
| 1 | kg | | Kutteln (ganzes Stück) |
| | | | Frühstückspeck |
| 250 | Gramm | | Zwiebeln |
| 250 | Gramm | | Semmelmehl |
| 1 | Essl. | | Petersilie, gehackt |
| | | | Thymian |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1 | | | Ei |
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Zubereitung
Das Stück Kuttel in Salzwasser weichkochen. Die Zwiebeln mitkochen. Die gekochten Zwiebeln hacken und mit den übrigen Zutaten gut vermengen. Diese Mischung in die Kuttel geben, einschlagen und binden. Mit Scheiben von Frühstückßpeck belegen, mit etwas Kochfond begießen und für 40 MInuten in den Ofen schieben.
Es handelt sich um eine englische Kuttel-Variante.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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